Aneka macam cupcakes

Resep Mud Cupcake

Bahan Cake :

• 120 ml susu cair
• 150 gram dark cooking chocolate dan potong-potong
• 30 gramm coklat bubuk
• 100 gram gula pasir halus
• 130 gram mentega tawar
• 130 gram tepung terigu ber protein sedang
• 3 kuning telur
• 3 putih telur
• 1/2 sdt garam

Bahan Topping :

• 210 ml krim kental
• 260 dark cooking chocolate yang telah di potong-potong

Cara Membuat :

1. Cake : Pertama-tama yaitu dengan panaskan susu cair dan susu bubuk lalu aduk sampai larut dan matikan api.
   Tambahkan potongan dark cooking chocolate aduk sampai cokelat larut
2. Kedua Masukan mentega tawar dan sebagian gula pasir halus. dan Aduk sampai larut. Angkat.
   lalu tambahkan kuning telur dan kocok sampai merata.
3. Tuang sedikit demi sedikit ke tepung terigu sampai di aduk rata dan sisihkan
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahan sisa gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuangkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil di secara perlahan
6. Tuang di cetakan muffin yang telah di alas cup kertas
7. Selanjutnya oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit sampai  matang
8. Topping : Panaskan krim kental dan matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut lalu dinginkan kedalam lemari es. Kocok sampai lembut.
9. Hias atasnya dengan topping dan potong cokelat.

Resep Cheesy Cupcake

Bahan :

• 5 kuning telur
• 25 gram gula pasir halus
• 5 putih telur
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt cream if tartar
• 65 gram tepung terigu berportein rendah
• 15 gram tepung maizena
• 35 gram keju cheddar parut
• 55 gram margarin dan lelehkan
• 1/4 sdt esens vanila
• 20 gram keju parmmesan untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai setengah mengembang dan sisihkan
2. Selanjutnya kocok putoh telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Lalu tambahkan gula pasir halus sedikit-demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang
3. Setelah itu masukan kocokan kuning telur sambil terus dikocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu san tepung maizena sambil diayak dan diaduk secara perlahan
4. Masukan kedu cheddar parut, margarin leleh, dan esens vanila sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan
5. Tuang dicetakan muffing tinggi yang dialas cup kertas. Lalu tabur keju parmesan
6. Oven dengan suhu 190 derajat selama 15 menit.

Cupcakes coklat oreo

 Porsi: 6 orang

 Waktu Masak: 30 menit

 Bahan-Bahan

• Tepung Terigu100 gram
• Mentega100 gram
• Gula Pasir100 gram
• Telur Ayam3 butir
• Baking Soda2 sendok teh
• Cocoa Powder35 gram gram
• Mentega100 gram
• Confectioners Sugar230 gram gram
• Vanilla extract2 sendok teh sendok teh
• Biskuit Oreo24 lempeng lempeng

 Cara Membuat

Langkah 1

Dalam mangkuk mixer kocok 200 gram mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil di kocok sampai tercampur merata. Tambahkan tepung, baking soda, 1 sendok teh vanili dan cocoa powder sambil dikocok sampai tercampur rata.

Langkah 2

Porsi adonan merata ke dalam cetakan muffin. Isi hingga tiga perempat penuh.

Langkah 3

Panggang selama 20 menit atau sampai matang di oven dengan suhu 180 derajat celsius.
Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Langkah 4

Taruh 230 gram mentega dalam mangkuk mixer listrik, Kocok sampai lembut. Tambahkan gula halus dan 1sendok makan vanili. kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata kemudian naikkan kekecepatan sedang dan kocok lagi 1 sampai 2 menit kemudian tambahkan 12 keping oreo kedalam adonan dan kocok sampai halus dan lembut. Kemudian dinginkan oreo cream ini di lemari pendingin selama 1 jam.

Langkah 5

Tuangkan satu sendok oreo cream di atas cupcakes coklat dan topping dengan 1 keping biskuit oreo.